女医麻衣子の時間外ブログ

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春野菜御膳

2015.04.17

みなさま、こんにちは。
女医麻衣子の時間外ブログへようこそ。

昨晩の夢にTOKIOの松岡くんが出てきて、「私、失敗しないので。」の米倉涼子さんと恋敵になって松岡くんを取り合う・・、というなんとも、まぁ、非現実的な夢を見て、妄想にふけっている麻衣子です。
TOKIOの中では彼にするなら長瀬くん、結婚するならリーダーの城島くん、と思っていたので、突然の松岡くん登場にあたふたしてます(^_^;)
私も、乙女・・・ってことで。
ちなみに、ジャニーズはTOKIOまでしか分かりません・・・。
その後の若い人達は・・・正直、あんまり見分けがつかない・・。
EXILEもしかり。
うちの母親の方がジャニーズとEXILEには詳しい・・・。

さて、最近は「春」ネタづくしです。
春といえば、新緑の季節でもありますが、食べ物がおいしい季節でもありますよね。
先日、よく行く農家さんの直売所でまたまたお野菜を大量買いしてきました。



どーん。



ネギぼうず。
天ぷらで食べます。



ネギぼうずがひしめき合ってます(^_^;)
入れすぎた・・・。



アイスプラント。
プチプチした食感が良く、生でサラダで食べます。



ブロッコリーの間引き?
これ、めっちゃおいしいです。
ブロッコリーと同じく、茹でて食べます。

その他、タケノコの水煮、菜の花、卵です。
採れたて新鮮野菜でテンション上がります(^O^)
たくさんのお野菜をゲットした日は、早速、頂きまーす(^-^)♪

その日の晩御飯でーす。



・・・なんだか、年寄りくさいメニュー・・・。
ま、いっか。ダイエット中だし・・・(^^;)



タケノコ、ネギぼうずの天ぷら、海老塩



ブロッコリーのミモザサラダ、菜の花とホタテのペペロンチーノ風炒め



タケノコの土佐煮、ふきのとうの甘酢漬け、いかなごの釘煮

あとは、発芽玄米ご飯、菜の花とお揚げのお味噌汁です。

ちなみに、いかなごの釘煮は兵庫県阪神淡路での春の風物詩です。
いかなごは名古屋では小女子(こおなご)と言いますよね。
関西ではいかなご、2月下旬から3月に漁が解禁になるそうで、そのために春の風物詩とされています。
毎年、院長のお母さんがおいし~い、いかなごの釘煮を作って送ってくれるんです。
ご飯がめっちゃすすみます(*^_^*)

春のお野菜は香りや苦味があって、本当においしいですね。
春野菜の苦味には、デトックス効果があって、冬の間に溜まった老廃物を排泄させ、苦味で体を覚まし、新陳代謝を促す効果があるんだそうです。
子供の頃は苦味としか感じられなかった味が、その苦味こそが旨味と感じられるようになったのは、やはり、歳をとった証拠でしょうか・・・(^_^;)

さあ、彩りも栄養も味も良い春野菜の季節は、お料理も楽しい季節です。
もっともっとおいしいお料理を作ろ~っと。

それでは、また、時間外にお会いしましょう。

まいこ

投稿者:四季の森どうぶつクリニック

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