みなさま、こんにちは。
女医麻衣子の時間外ブログへようこそ。

ほんとにすみまんせん。。。
ブログが滞ってしまいましたｍ（_ _）ｍ
移転を約１０日後にひかえ、昼休憩時間と診察後は、院長と詳細の検討や準備などでばたばたしてしまい、また、予約診察枠もぎっしりの状態で、スタッフ一同、フル稼働でございます。。。
一般的に、「鬼嫁」と呼ばれる部類に入る、頑丈で気が強いだけが売りの私も、珍しく、いわゆる典型的な「風邪」をひいてしまいました（＾＾；）
社会人として、反省。。。
発熱、頭痛、リンパ節の腫れ、咳・・・にもかかわらず、食欲は無くならない。。。
さすが、私。
体調悪い時くらい食欲が落ちてくれないと、痩せる時がないじゃ～ん（＞＜）
きっと棺桶に入る直前まで、私は食べてるんだろうなぁ。
そして精力をつけるために、一昨日ホルモン食べてきました～（＾＾）ｖうま。
季節の変わり目と疲れの蓄積には注意ですね。
みなさまも、くれぐれもお気をつけくださいね。

さて、ホルモンに引き続き、肉好き「肉命！」の私にとって、ここ数年の中でも、素晴らしい肉料理に出逢えました！
これです！



ヒ・レ・カ・ツ・・・・ヒレカツ！！
分かりますか？伝わりますか？
この、中まで火が通るか通らないかのギリギリのラインで揚げられた感！
ヒレカツと言えば、一般的にロースカツより脂分が少なく、パサついたイメージですが、これは、一口頬張ったとたん、ジュワ～っと溢れだす肉汁！
外はサクサク、中はジュワ～、そして私はニヤ～（＊＾＾＊）
このヒレカツを作っている店主さんは、まさに「職人」の域ですね。
とんかつでこんなに感動したのは初めてです。
世の中、こんなにとんかつ屋さんがある中で、変な装飾やごまかしを加えることなく、シンプルなスタンダードな「とんかつ」でここまで差をつけるなんて、素晴らしい。

「その人にしかできない何かを作り出そうとする努力」
「その努力から結果、生み出される技術」
「職に対する妥協を許さない絶対的なこだわり」

人に感動を与える仕事ができる人って、きっとどんな業種でも、共通する信念があるんでしょうね。
自分の仕事もそうでありたいものです。

あらら、「ヒレカツ」からだいぶ飛躍してしまいました（＾＾；）
みなさまは、最近、感動をもらったことありますか？

それでは、また、時間外にお会いしましょう。

まいこ